Eine andere Bezeichnung des Hotelgewerbes bzw. der Hotellerie. Es handelt sich um einen schwerpunktmäßig auf die gewerbliche Beherbergung spezialisierten Bereich des Gastgewerbes. Dem Wirtschaftsbereich sind ausschließlich Betriebe zuzurechnen, deren Immobilie die definitorischen Mindestanforderungen an ein → Hotel erfüllt.