Curcumin ist ein intensiv orange-gelber (jedoch nicht lichtechter) Farbstoff, der in natürlicher Form in der Gelbwurzel, auch als Curcuma longa bekannt, vorkommt und daher auch seinen Namen hat. Er ist jedoch auch synthetisch herstellbar. == Verwendung == Curcumin findet weitreichende Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 100 zu...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Curcumin
gelber, bioaktiver Farbstoff aus Curcuma longa. Nach Angaben der Fachzeitschrift Journal of Biological Chemestry hat sich Curcumin als hochwirksam zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit erwiesen. Es kann offenbar sogar die Entstehung von Alzheimer verhindern.
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https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
Curcumin das, gelber bis roter Farbstoff aus der Gelbwurzel.
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