Als Bromate bezeichnet man in der Chemie die Salze der Bromsäure HBrO3 Bromate sind starke Oxidationsmittel und werden in manchen Ländern zur Mehlverbesserung eingesetzt. In Deutschland ist der Einsatz seit 1957 verboten.
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Nach der geltenden Trinkwasserverordnung bis 31.12.2002 gibt es keine Vorgaben für Bromat. Vom 1.1.2003 bis 31.12.2007 gilt ein Grenzwert von 0,025mg/l. Ab 1.1.2008 gilt ein Grenzwert von 0,01 mg/l.
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Brom
at
En: bromate Salz der Bromsäure HBrO
3; pharmaz lateinische Bezeichnung: 'bromicus, -um'.
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