Als Zitronenpulver bezeichnet man ein pflanzliches Würzmittel. Es wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch von Zitronen hergestellt, welches nach dem Dörrprozess fein zermahlen wird. Es ist reich an Kohlenhydraten (ca. 45%) und Ballaststoffen (ca. 7,.5%) und enthält geringe Mengen an Fett und Proteinen. Es ist reich an Vitaminen, vor allem Vitam...