Zieger ist der Familienname folgender Personen: Zieger ist auch eine alternative Schreibweise für den Molkenkäse Ziger. ...
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Zieger, (nicht gebräuchlich) des -s, plur. car. ein im Hochdeutschen unbekanntes, nur in dem südlichen Deutschlande, besonders in der Schweiz übliches Wort, welches überhaupt eine geronnene Feuchtigkeit zu bezeichnen scheinet. Man gebraucht es vornehmlich in folgenden Fällen. ...
Zieger, Familiennamenforschung: Berufsübername zu mittelhochdeutsch ziger »Quark« für den Quarkhersteller. Bei dem Esslinger Beleg hans ziger spengler (anno 1460) handelt es sich bereits um einen Familiennamen.
Zieger (Schabzieger), s. Käse, S. 584.