Yuba (jap. 湯葉) ist eine proteinreiche Spezialität der japanischen Küche. Sie wird folgendermaßen hergestellt: Erhitzte Sojamilch bildet in rechteckigen Wannen eine Haut, die vorsichtig abgezogen, auf dünnen Stöckchen aufgehängt und getrocknet wird. Im getrockneten Zustand werden die rechteckigen Milchhautblätter dann gefaltet oder zu St...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Yuba
[Begriffsklärung] - Yuba bezeichnet: Yuba ist der Name folgender Orte: Siehe auch: ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Yuba_(Begriffsklärung)
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