Xylose (Holzzucker, Summenformel: C5H10O5) ist eine Aldopentose, eine Zuckerart mit fünf Kohlenstoff-Atomen und einer Aldehydgruppe als funktioneller Gruppe, die unter anderem bei der Hydrolyse von Holzgummi mit verdünnten Säuren entsteht. Aus ihr wird der Zuckeraustauschstoff Xylit hergestellt. Bezogen auf Saccharose hat eine 10%-ige D-Xylosel...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Xylose
Zu den Pentosen zählende Zuckerart; siehe dort. Pentosen Bezeichnung (grch. pente = fünf) für Monosaccharide (Einfachzucker) mit fünf Kohlenstoffatomen in... Vollständiger Text
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https://glossar.wein.plus/xylose
Xylose Xylose die, D-Xylose, Holzzucker, Monosaccharid, das als Baustein von Xylan vorkommt, aus dem es durch Hydrolyse gewonnen wird. Xylose wird bevorzugt zu Xylit verarbeitet.
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Xylose Syn.: C5H10O5; d-Xylose; Holzzucker En: xylose v.a. im Xylan polysaccharidisch vork. Monosaccharid (Aldopentose-Typ). S.a.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
ein Monosaccharid mit 5 Kohlenstoffatomen (eine Aldopentose), das aus Holz, Kleie oder Stroh durch Abbau des polymeren Kohlenhydrats Xylan mittels verschiedener Säuren gewonnen werden kann. Durch Reduktion von Xylose erhält man Xylit.
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