Weinbrand (nach mittelhochdeutsch: gebranter wīn, seit dem 16. Jahrhundert in Formen, wie brandtenwīn, brentenwein, brantewein) ist ein Gattungsbegriff für Spirituosen aus einem Weindestillat. Als Handelsbezeichnung ist der Begriff „Weinbrand“ EU-rechtlich definiert und insbesondere vom Branntwein und anderen Spirituosen abgegrenzt. == Gesc...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Weinbrand
Branntwein aus Wein, der mindestens ein Jahr in Eichenholzfässern gelagert wird (erst ab 12 Jahren Lagerung darf auf das Alter hingewiesen werden). Alkoholgehalt im 'Deutschen Weinbrand' 38 Vol%, sonst mind. 36 Vol%. Der Gehalt an höheren Alkoholen (Fuselalkohole) muß mindestens 150 ...
Gefunden auf
https://www.alkohol-lexikon.de/ALCOHOL/AL_GE/weinbrand.shtml
Unter den vielen Spirituosen Europas hat der Weinbrand wohl die älteste Geschichte, um 1100 datierte Urkunden aus Italien sind die Belege. Bereits 1321 gibt es in einem deutschsprachigen Dokument den Hinweis auf gebrannten Wein, der damals jedoch als Heilmittel galt und nur in Apotheken verkauft werden durfte. Weinbrand hat heute unter den an...
Gefunden auf
https://www.ecocktail.de/?p=glossar
Unter den vielen Spirituosen Europas hat der Weinbrand wohl die älteste Geschichte, um 1100 datierte Urkunden aus Italien sind die Belege. Bereits 1321 gibt es in einem deutschsprachigen Dokument den Hinweis auf gebrannten Wein, der damals jedoch als Heilmittel galt und nur in Apotheken verkauft werden durfte. Weinbrand hat heute unter den an...
Gefunden auf
https://www.ecocktail.de/de/datenbank/warenkunde/glossar/W0.shtml
Weinbrand, Brandy , Qualitätsbranntwein aus Wein; das Weindestillat (mit 52†’86 Volumenprozent Alkohol) wird durch Lagerung in Eichenholzfässern (für alten Weinbrand mindestens ein Jahr; optimal fünf Jahre) »ausgebaut«, wobei es eine goldgelbe bis goldbraune Farbe annimmt. Um eine gleich...
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Aus Trauben, aus Trester oder aus Wein werden feine Spirituosen gebrannt. Ein vielfältiges Angebot für die feine Tafel ist auf dem Markt. Ob flüssig, als Wein, Sekt und Saft, oder fest, als Tafeltraube, Rosine und Sultanine – der Verwendungsmöglichkeit der roten und weißen Traubensorten ...
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42307
Der Begriff Weinbrand wurde erstmals von Hugo Asbach im Jahre 1896 verwendet
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42738
aus Wein hergestellter Branntwein mit mindestens 38 Volumenprozent Alkohol. Cognac.
Gefunden auf
https://www.wissen.de//lexikon/weinbrand
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
