Gilt in Deutschland als unzureichend für Folsäure und Vitamin D. Die empfohlene Zufuhr von Folsäure (D-A-CH 2000) beträgt 400 μg, als mittlere geschätzte Zufuhr werden 219 μg/Tag angenommen (EB 2004). Bei schlechter Folsäureversorgung steigt das Risiko für Neuralrohrdefekte, Gefäßerkrankungen und koronare Herzkrankheit (KHK). Folsäureha...