Valeriansäure (auch Pentansäure) ist eine Carbonsäure aus der gleichnamigen Gruppe der vier isomeren Valeriansäuren. Die kurzkettige Fettsäure kann aus der Wurzel des europäischen Baldrian (Valeriana officinalis) gewonnen werden, der jedoch überwiegend die isomere Isovaleriansäure enthält. Valeriansäure ist nicht zu verwechseln mit Valer...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Valeriansäure
Eine der im Wein enthaltenen flüchtigen Säuren (auch Pentansäure); siehe dort. flüchtige Säuren Im Gegensatz zu den nichtflüchtigen Säuren verdampfen die flüchtigen im Wein bei einer Destillation bzw. verflüchtigen sich im Laufe der Zeit (gehen in den Gaszustand über). Die Grenze zwischen flüchtig und nichtflüchtig ist aber nicht e...
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https://glossar.wein.plus/valeriansaeure
Valeriansäure Syn.: Pentansäure Carbonsäure der strukturierten Summenformel H
3C-(H
2)
3-COOH; Nutzung zur Veresterung mit Glykolen u. Polyolen (Schmierstoffe); Salze: Valeriate.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Valeriansäure (Baldriansäure) C3H10O2 ^[C_{3}H_{10}O_{2}] findet sich in der Wurzel des Baldrians (Valeriana officinalis), in der Rinde und den reifen Beeren des Schneeballs (Viburnum opulus), im Splinte des Holunders (Sambucus nigra), in den Wurzeln von Angelica, Archangelica und Athamanta Oreoselinum, in den Blüten und im Kraut von Anthemis no...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
eine aliphatische Carbonsäure, chemische Formel C 4H 9 – COOH; 4 Strukturisomere. Die Isovaleriansäure ist ein farbloses Öl, das nach Baldrian riecht, und kommt in der Baldrianwurzel vor. Ausgangsprodukt zur Herstellung einiger Beruhigungsmittel und Parfüms.
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https://www.wissen.de//lexikon/valeriansaeure
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