Ultraschall-Schneiden ist ein technisches Verfahren für das druckfreiere Schneiden von Material mit ultraschallerregter Klinge. Die Grundlagen für das Schneiden mit ultraschallerregter Klinge wurde in den 1980er-Jahren im Fraunhofer-Institut für Produktionstechnologie in Aachen erforscht. Beim Schneiden von Lebensmitteln wird durch die Reduzier...