[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Träber, sing. inus. die Hülsen von dem ausgebraueten Malze, welche im gemeinen Leben, besonders Niederdeutschlandes, auch Sej, Seihe, von seihen, und im Osnabrückischen Ant, Aat, genannt werden In manchen Gegenden ist dieses Wort in weiterm Verstande von den Überbleibseln aller ausgep...
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Als Trester werden die festen Bestandteile bezeichnet, die beim Keltern, also beim Pressen von Maische anfallen. Im Allgemeinen bestehen sie aus etwa 50 % Beerenschalen, Kernen und etwa 25 % Kämmen. Durch das Keltern von unvergorener Weißweinmaische werden süße Trester gewonnen. die noch etwas Zucker enthal....
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Träber , s. Treber.
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