Teichelmauke ist ein Oberlausitzer Gericht, welches besonders im Oberlausitzer Bergland bekannt ist. Das Gericht besteht aus Kartoffelbrei, -mus, -püree (Oberlausitzer Mundart: "Abernmauke" oder auch nur kurz "Mauke"), gekochtem Rindfleisch mit viel Brühe und Sauerkraut. Angerichtet wird das ganze auf einem tiefen Teller. Auf diesen wird zue...