Tartufo ist eine italienische Eisspezialität, die den Trüffelpralinen nachempfunden ist. Traditionell besteht Tartufo (Bianco) aus einer mit bitterer Schokoladensoße gefüllten Vanilleeiskugel, die wiederum mit einer Schicht aus Schokoladeneis umhüllt und mit Kakao bestäubt ist. Inzwischen gibt es Tartufo in zahlreichen Variationen, darunter ...