Die (auch der) Tajine oder Tagine ({arS|طاجن|d=ṭāǧin}, pl. {arF|طواجن|d=ṭawāǧin}, „Kasserolle“) ist in der nordafrikanischen Küche ein rundes, aus gebranntem Lehm bestehendes Schmorgefäß. == Verwendung == Die Tajine wird zur Zubereitung von Schmorgerichten klassischerweise auf ein Holzkohlefeuer gestellt. Dabei bezeichnet d...