Aspik (fr.: aspic = Fleischgelee) sind meist Speisen mit Fleisch, Fisch oder Geflügel, die in Gelee eingesetzt sind. Gelegentlich wird auch Gemüse oder Obsts dafür verwendet. Aspik: Zubereitung Aspik wird meist in Timbaleformen oder Terrinenformen eingesetzt. Die Formen werden im Kühlsch ....