Das Sirloin-Steak ist ein sehr großes, mageres Steak aus dem hinteren Ende des flachen Roastbeef mit Knochen, jedoch ohne Filet. Es wird vier bis sechs Zentimeter dick geschnitten und wiegt bis zu zwei Kilogramm. Es unterscheidet sich vom Rumpsteak nur durch sein Gewicht und ähnelt dem benachbarten, aber kleineren Porterhouse-Steak. Sirloin-Stea...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Sirloin-Steak
Das Sirloin Steak wird mit Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Es wird etwa 4 bis 6 cm dick geschnitten und ist mit einem Gewicht von 1000 bis 2000 g pro Steak ein wahres Riesensteak. Klassischerweise wird es bei mittlerer Hitze auf dem Grillrost gegrillt. Damit sich die Fleischporen schließen, wi....
Gefunden auf
https://www.lebensmittellexikon.de/
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
