Übersetzungen für „Sekundärgärung“ Werden Sie jetzt Premium-Mitglied Nicht präzise Bezeichnung (auch Zweitgärung) für einen nach der alkoholischen Gärung durchgeführten zweiten Prozess. Zumeist ist damit die Flaschengärung oder auch im Tank mögliche Gärung bei einem Schaumwein gemeint. Ebenso kann damit die malolaktis...