Rubrocurcumin ist ein Farbstoff, der sich aus Curcumin und Boraten bildet. == Darstellung und Gewinnung == Die Reaktion von Curcumin mit Boraten in Anwesenheit von Oxalsäure erzeugt Rubrocurcumin. == Eigenschaften == Rubrocurcumin besitzt in Lösung eine rote Farbe. Gegenüber Rosocyanin ist in Rubrocurcumin ein Molekül Curcumin gegen Oxalsäure...