Profiteroles (franz.: „kleiner Gewinn, kleines Geschenk“) sind kleine Windbeutel aus zuckerlosem Brandteig. Als klassisches Dessert der italienischen, französischen und türkischen Küche werden sie meistens – wie Éclairs – mit Schlagsahne, Vanille- oder Mokkacreme gefüllt und mit dicker, dunkler Schokoladensauce überzogen serviert. Mi...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Profiterole
Profiterole (franz., spr. -t'roll), ein gefülltes Backwerk von abgebrautem Teig.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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