Pfeilwurzelmehl ist ein leicht verdauliches Stärkemehl, das aus den Wurzel und Knollen einiger tropischer Stauden gewonnen wird. Das so genannte echte Pfeilwurzelmehl wird aus den Wurzeln von Pflanzen der botanischen Familie der Marantaceae gewonnen. In einigen Ländern werden als Arrowroot auch ....
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Pulverfeines Stärkemehl, rein pflanzlich. Sammelbezeichnung für verschiedene Stärkearten aus Wurzeln und Knollen tropischer Pflanzen. Synonym wird der Begriff Arrowroot verwendet. Wird durch Auswaschen mit viel klarem Wasser gewonnen. Konventionelle und biologische Produkte: P. wird auf den Antillen das ganze Jahr über angebaut, jedoc..
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Pfeilwurzelmehl , s. v. w. Arrowroot.
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