Hämoglobin: Strukturformel des Moleküls, das den Sauerstoff nach dem Perutz-Mechanismus bindet Perutz-Mechanismus der, -/-en, Chemie/Biochemie: Der Perutz-Mechanismus beschreibt den lebenswichtigen Vorgang der Sauerstoffbindung im Blutfarbstoff Hämoglobin. Sauerstoff wird in allen ...