Als Parfait (französisch für ‚vollkommen‘, ‚hervorragend‘) werden sowohl würzige Pasteten, Terrinen und Sülzen als auch Halbgefrorenes bezeichnet. Zur Herstellung von Parfaits gibt es spezielle Kegel- oder Pyramidenformen sowie lange Kastenformen in jeweils unterschiedlichen Größen. == Gebundene Parfaits == Der Begriff Parfait für w...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Parfait
Parfait das, 1) pastetenartiges Feinkosterzeugnis (Pastete), z. B. Gänseleberparfait; 2) halbgefrorenes Speiseeis.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Vorname. latein; der Perfekte
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https://www.kirchenweb.at/vornamen/namenstage/vornamen16.htm
Ein Parfait (vollkommen, vollendet, fr.: parfait) ist aus einer sehr feinen Farce und aus besonders edlen Zutaten zubereitet. Parfaits werden meist mit Gelatine oder Eigelb gebunden. Um Parfaits locker und luftig zu halten, wird meist geschlagene Sahne unter die Masse gehoben. Die Farce wird in ....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Parfait (franz., spr. -fä), Perfektum als Zeitform.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
Halbgefrorenes; aus Eierschnee, Zucker und Obst sowie Aromastoffen hergestelltes Speiseeis.
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https://www.wissen.de//lexikon/parfait
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