Die Ostwaldsche Stufenregel besagt, dass ein System nicht unmittelbar in den energetisch günstigsten Zustand übergeht, sondern meist metastabile Zwischenstufen einnimmt, welche bezüglich ihrer Freien Energie der Schmelze am nächsten sind. Die Regel wurde Ende des 19. Jahrhundert durch Wilhelm Ostwald aufgestellt. Zusätzlich gilt oft die Ostwa...