Öl Öle werden aus fetthaltigen Früchten (Oliven), Nüssen oder Samen hergestellt. Im Öl sind Fettsäuren enthalten. Wir unterscheiden zwischen den gesättigten und den ungesättigten oder auch essentiellen Fettsäuren. Die gesättigten Fettsäuren kommen vorwiegend in den tierischen Fetten, aber auch in Kokos- und Palmölen vor. Die ungesättig... Gefunden auf https://www.gemueselexikon.ch/oel.htm