[Mast] - Nudeln oder Stopfen ist eine Form der Geflügelmast, bei der Gänse oder Enten „gestopft“ werden, indem ihnen das Futter per Zwangsernährung verabreicht wird. Als Mastfutter wird Mais und Wasser verwendet. Ziel der Mast ist es, durch eine unnatürlich große Futterzufuhr eine massive Vergrößerung und Verfett...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Nudeln_(Mast)
Erläuterung zum Produkt - Traditionell werden Nudeln oder Teigwaren aus Weizenmehl hergestellt. Am besten eignet sich dafür Hartweizenmehl aus Durum-Weizen In Italien besteht die 'Pasta' fast ausschließlich aus Hartweizen. Im Handel sind verschiedene Varianten erhältlich, bei denen der Wei...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42105
Nudeln, Teigwaren.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Teigwaren sein Erzeugnisse aus Getreidemahlprodukten. Im weitesten Sinne wird der Begriff Teigwaren auch als Synonym für Nudeln verwendet. Teigwaren können beliebig geformt sein und mit und ohne Eier zubereite werden. Neben Eiern können auch andere Zutaten, insbesondere zum Färben (beispie....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Nudel (Wortbildung aus dem 16. Jh.; Ableitung vielleicht v. lat. minutulus = klein, winzig) s. Teigwaren Von 'http://u0028844496.user.hosting-agency.de/malexwiki/index.php/Nudeln'
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https://www.mittelalter-lexikon.de/
Teigwaren. Nudeln bestehen traditionell aus Hartweizen (besonders hoher Kleberanteil) und Wasser. Weichweizennudeln enthalten zur Verbesserung der Klebereigenschaften zusätzlich Eier. Nudeln sind besonders stärkehaltig. Geschichte: Nicht die Italiener haben die Nudel 'erfunden', sondern die Chinesen. Marco Polo brachte das Teigwarener..
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https://www.naturkost.de/wiki/index.php/Nudeln
Nudeln , in verschiedene Formen gebrachter und getrockneter Teig aus Weizenmehl. Am geeigneten zur Nudelfabrikation ist der harte, glasige, kleberreiche Weizen, und wo dieser nicht zu haben ist, setzt man für den fehlenden Kleber Eiweiß oder, wie in Frankreich, den bei der Stärkefabrikation abfallenden Weizenkleber zu. Die besten N., die Maccaro...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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