Ein Nudelholz, Nudelwalker, Wellholz, Wallholz, Rollholz, eine Nudelrolle, Teigwalze, Backrolle oder Teigrolle ist eine etwa 20 bis 40 Zentimeter lange massive Walze mit glatter Oberfläche und wird für das gleichmäßige Ausrollen von Teig für Nudeln, Strudel, Kuchen, Plätzchen und Torten benutzt. Einfache Nudelhölzer, wie sie z. B. in Frankr...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Nudelholz
[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Nudelholz, des -es, plur. die -hölzer, eine kleine um eine Welle bewegliche Walze, womit der Nudelteig auf dem Nudelbrete zu einer dünnen Masse ausgedehnet wird; im gemeinen Leben der Nudelwalzer, von walzen, hin und her wälzen.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009133_2_1_1177
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