Der Moussierpunkt (frz.: mousse Schaum) ist eine winzige aufgeraute oder als Punkt hervorstehende Stelle in einem Schaumweinglas (meist am Kelchboden), an dem sich das im Getränk gelöste Kohlenstoffdioxid leichter zu einer Blase entwickeln kann und dann aufperlt oder moussiert. == Prinzip == Das Kohlendioxid ist im Sekt unter Druck gelöst. Wenn...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Moussierpunkt
Moussierpunkt , angeraute Stelle oder kleine Erhöhung bzw. Vertiefung in Sektgläsern, die bewirken soll, dass Schaumweine regelmäßiges und anhaltendes Perlage zeigen.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Kleine, aufgerauhte Vertiefung innen am Boden eines Sektglases. An diesem Punkt binden sich die durch aus dem Kohlendioxyd entstehenden Perlen des Schaumweines und steigen von dort nach oben. Sollte der Moussierpunkt fehlen, kann man selbst ein kleines Kreuz in den Glasboden ritzen.
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https://www.wein-abc.de/weinlexikon/
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