Eine Molkerei (auch Käserei oder vor allem im Norden und Osten Deutschlands oft Meierei) ist eine Verarbeitungsstätte für Milch. Hergestellt werden Milchprodukte wie Butter und Buttermilch, Käse, Sauermilchprodukte, Quark, Molke und anderes mehr. In Deutschland ist der Begriff „Molkerei“ im Gesetz über den Verkehr mit Milch, Milcherzeugni...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Molkerei
Verarbeitet wird die Milch nach dem Melken in der zentralen Molkerei, z.B. als Vollmilch, Buttermilch, Saure Sahne, Schlagsahne, Joghurt, Butter, Quark oder Käse. Zunächst wird die Milch von jedem Hof genau gewogen und der Fett- und Eiweißgehalt (Maße für die Milchqualität) bestimmt. Dann trennen große Schleudern (Zentrifugen) dieses Fett, a...
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https://www.bauernhof.net/
Molkerei: Werk der Molkerei Alois Müller GmbH & Co im sächsischen Leppersdorf Molkerei, Meierei, Unternehmen zur Verarbeitung sowie zum Vertrieb von Milch und Milcherzeugnissen (Butter, Käse).
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
in den Alpen Sennerei, Betrieb zur Gewinnung hochwertiger Trinkmilch sowie zur Weiterverarbeitung zu Butter, Käse, Joghurt u. a. Produkten.
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https://www.wissen.de//lexikon/molkerei
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