Peplinski startete mit dem Curling 1984. Sein internationales Debüt hatte Peplinski bei der Curling-Juniorenweltmeisterschaft 1991 in Glasgow, wo er eine Bronzemedaille gewann. Peplinski spielte als Third der US-amerikanischen Mannschaft bei den XVIII. Olympischen Winterspielen in Nagano im Curling. Die Mannschaft um Skip Tim Somerville belegte n...