Matzeknödel (jiddisch קניידלעך Knaidlech, singular קניידל Knaidl) sind eine bei aschkenasischen Juden beliebte Suppeneinlage, die besonders während des Pessachfestes, aber auch am Schabbat und an anderen Feiertagen gegessen wird. In Amerika sind Matzeknödel als Matzah Balls und die Suppe als Matzah Ball Soup allgemein bekannt und ...