Der Mascarpone ist ein Frischkäse aus Italien. Er wird aus Sahne hergestellt. Sie wird auf 90°C herhitzt und mit Säure zum Gerinnen gebracht. Die Säure kann Zitronensaft, eine zitronensaure Lösung oder einer anderen Säure sein. Er wird in Italien in dem Gebiet um Lodi hergestellt. Der von de....