Die Malakoffsuppe bzw. Purée Malakoff ist eine Püreesuppe und zählt zu den gebundenen Suppen. Rezept und Zubereitung: Malakoffsuppe Für 1 Ltr. Malakoffsuppe benötigt man 80 g Lauch, 40 g Fett, 20 g Tomatenmark, 200 g Kartoffeln, 800 bis 900 ml Brühe, 20 g Butter, 60 g und Blattspinat. Fett, beispiels....