Lammfleisch, Hammelfleisch und Schaffleisch (regional Schöpsernes oder Lämmernes) bezeichnet das Fleisch von Schafen. Die unterschiedlichen Bezeichnungen kennzeichnen das Alter: Lammfleisch stammt von Tieren, die jünger sind als ein Jahr, Hammelfleisch von solchen, die jünger sind als zwei Jahre, Schaffleisch von mindestens zwei Jahre alten Ti...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Lammfleisch
Lamm, en.: lamb, fr.: agneau, it.: agnello, es.: cordero Schaf, en.: sheep, fr.: mouton, it.: pecora, es.: oveja Hammel, en.: sheep, fr.: mouton, it.: castrato, montone, es.: carnero Inhaltsstoffe Abstammungsgeschichte und Zoologie Einige Schafarten und -rassen im Überblick Terminologie - Was sich hinter den....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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