Der Kuppelofen ist eine der ältesten, wenn nicht die älteste, bekannte Ofenform zum Backen von Brot bzw. zum Pizzabacken. Kuppelöfen werden auch heute noch in vielen Pizzerien zur Herstellung von traditionellen Holzofenpizzen eingesetzt. == Geschichte == In der einfachsten Form wurde aus Lehm eine Kuppel mit einer seitlichen Öffnung geformt. D...