Kroketten oder Croquetten (frz.) sind panierte und frittierte Rollen oder Klöße aus verschiedenen Grundstoffen. Im deutschsprachigen Raum werden sie meistens aus Kartoffeln hergestellt und als Beilage serviert. == Herstellung == Kartoffelkroketten werden aus gekochten und zerstampften Kartoffeln oder einem Fertigmehl hergestellt. Dieser Brei wir...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Kroketten
in Fett gebackene längliche Klöße aus Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder Gemüse.
Gefunden auf
https://www.wissen.de//lexikon/kroketten
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