Kololak ist ein Fleischgericht der armenischen Küche. Unter der Bezeichnung Kololak sind zwei verschiedene Gerichte bekannt geworden. Kololaks aus Hackfleisch, auch als Einfache Kololaks bezeichnet, stellt man aus fein zerkleinertem Fleisch von Rind, Schaf und Schwein her. Für die Bratmasse vermengt man dieses mit Zwiebeln und Gewürzen. Typisch...