Eine Kartoffelschälmaschine ist eine in Großküchen oder in der Lebensmittelindustrie verwendete Vorrichtung zur mechanischen oder chemischen Entfernung der Schalen bei der Verarbeitung von Kartoffeln. Da das Kartoffelschälen mit dem Messer oder einem Kartoffelschäler arbeitsaufwendig ist, wurden Ende des 19. Jahrhunderts für große Anstalten...