Als Kalbfisch bezeichnet man meist scheibenförmige, geräucherte Stücke vom Heringshai. Siehe auch: Bratbückling, Bückling, Bücklingsfilet, Delikatesslachsbückling, Fleckhering, Fleckmakrele, Geräucherter Rogen, Geräucherte Salzhering, Geräucherte Salzmakrele, Geräucherter Stör, Kalbfisch, ....