Kai-lan, auch bekannt als chinesischer Brokkoli, ist ein leicht bitteres Blattgemüse mit flachen, glänzend blau-grünen Blättern und dicken Stielen. Kai-lan gehört zur Gattung Gemüsekohl (Brassica oleracea) und ist verwandt mit Brokkoli und Grünkohl, denen er im Geschmack ein wenig ähnelt. Kai-lan ist in der chinesischen Küche und vor alle...