Indisches Pickle (Hindi: अचार, {IAST|acār}; Urdu: اچار; Telugu: ఆవకాయ, {IAST|āvakāya}) ist in Öl, Gewürzen und Salz eingelegtes Gemüse oder Obst. Es ist wichtiger Bestandteil der indischen Küche in Indien, Pakistan und Bangladesch und wird als Beilage zu vielen Gerichten gereicht. Zu den am meisten verwendeten Sorten G...