Holzfällersteak Bedeutung

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Holzfällersteak

Holzfällersteak Logo #42000 Als Holzfällersteak wird ein Stück Fleisch bezeichnet, das aus der Schulter des Schweins in 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten wird. Die Scheiben sind mit Innenknochen und Schwarte, was den Fettanteil erhöht; dadurch trocknet das Fleisch während des Bratens weniger aus und ist vor allem zum Grillen geeignet. Zu den typischen Gewürzen geh...
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