Briem entsprang der Jugend des SV Bonlanden. 1980 wechselte er zu den Amateuren des VfB Stuttgart in die Oberliga Baden-Württemberg. Zur Saison 1983/84 schloss sich der Abwehrspieler dem in der 2. Bundesliga spielenden SC Freiburg an. Sein Profidebüt gab er am 6. August 1983 beim 0:0 am ersten Spieltag beim MSV Duisburg. Insgesamt bestritt Briem...