Perlhuhn: Kalorien und Nährstoffe Rezepte mit 'Perlhuhn. Das Perlhuhn bildet aus zoologischer Sicht eine eigenständige Familie (zool.: Numididae) innerhalb der Ordnung der Hühnervögel (zool.: Galliformes). Die Stammform des heutigen Haus-Perlhuhns ist das Helm-Perlhuhn (zool.: Numida meleagris). Das Pe