die Hydroxylgruppe des Halbacetal ist reaktionsfähig und kann bei einer Acetal- bzw. Ketal-Bildung unter Wasseraustritt mit anderen Stoffen reagieren, wobei im Fall der Zucker sogenannte Glycoside entstehen. Gefunden auf https://www.enzyklo.de/lokal/40066
die Hydroxylgruppe des Halbacetal ist reaktionsfähig und kann bei einer Acetal- bzw. Ketal-Bildung unter Wasseraustritt mit anderen Stoffen reagieren, wobei im Fall der Zucker sogenannte Glycoside entstehen.