Genever bzw. Jenever ist eine Spirituose niederländischer bzw. belgischer Herkunft mit mindestens 35 % Vol. Alkohol. Er ist ein bis heute in traditioneller Rezeptur weiter gepflegter Vorläufer des Gin. Vor allem die Stadt Schiedam bei Rotterdam in den Niederlanden ist von alters her bekannt für die Herstellung dieses Getränks. Der Name leitet ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Genever
Siehe unter Kornwein. Kornwein Mit „Wein“ (aus Weintrauben) hat dieses alkoholstarke Destillat nichts zu tun. Kornbrände wurden in Holland schon im 15. Jahrhundert erzeugt und wurden als „Korenwijn“ oder „Korenbrandewijn“ bezeichnet. Durch dreimaliges Destillieren von Getreide-Maische (Gerste, Mais, Roggen oder Weizen) entsteht de...
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https://glossar.wein.plus/genever
Der Name Genever (Jenever) der niederländischen Nationalspirituose kommt vom lateinischen Juniperus (italienisch: Ginepro) = Wacholder. Der Wacholdercharakter ist aber heute nicht mehr das produktbestimmende Kennzeichen dieser niederländischen Branntwein-Spezialität. Man unterscheidet zwischen Oude (alten) und Jonge (jungen) Genever...
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https://www.ecocktail.de/de/datenbank/warenkunde/glossar/G1.shtml
Genever, auch Jenever, leitet sich vom lateinischen Wort Juniperus sowie vom französischen Wort Geniévre (Wacholder) ab. Gebrannt wird Genever/Jenever seit dem Ende des 15. Jahrhunderts. Erstmals wurde er im holländischen Ort Schiedam bei Rotterdam erzeugt, von wo bis heute die besten Produkte kommen. Die holländische Firma Erven Lu...
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https://www.ecocktail.de/de/datenbank/warenkunde/glossar/G1.shtml
Genever der, Getreidebranntwein mit Wacholderaroma.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Genever (Gin, Wacholderbranntwein, Steinhäger), ein besonders in Holland beliebter, jetzt auch in Deutschland vielfach mit gutem Erfolg nachgeahmter starker Branntwein, welcher seine Vorzüglichkeit der eigentümlichen Bereitung verdankt. Man verarbeitet ein Gemenge aus 2 Teilen Gersten- und 4 Teilen Roggenmalz, bereitet daraus eine sehr dünne Ma...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
über Wacholderbeeren destillierter Kornbranntwein.
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https://www.wissen.de//lexikon/genever
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