Gefrieren, Chemie, Physik: der ûbergang von Wasser, einer wässrigen Lösung oder einer anderen Flüssigkeit in den festen Aggregatzustand am Gefrierpunkt.
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Gefrieren: Eisgalgen dienten der Gewinnung von Eisstangen vor der Einführung künstlicher... Gefrieren, Lebensmitteltechnologie: Tiefgefrieren, Tiefkühlen, Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln durch Temperaturabsenkung deutlich unter ihren Gefrierpunkt, wobei Nährstoffe, Vitamine, ...
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