Ein Flurgönder ist eine Fleischspezialität im Fuldaer Land. Es handelt sich um einen rohen, geräucherten Schwartenmagen, der warm und mit Bandnudeln serviert wird. Er heißt deshalb „Flurgönder“, weil er insbesondere nach den im katholischen Fuldaer Land und der Rhön zu Christi Himmelfahrt und Fronleichnam stattfindenden Prozessionen durc...