Fastnachtshuhn (lat.: pullum carnisprivialem) bezeichnet eine bestimmte Abgabe, die Leibeigene jährlich an ihren Leibherrn als Zeichen der Anerkennung ihrer Leibeigenschaft zu entrichten hatten. Sie war die Gegenleistung dafür, dass der Leibherr dem Leibeigenen juristischen Schutz gewährte, d.h., dem Leibeigenen bei einer Ladung vor ein fremdes...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Fastnachtshuhn
[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Fastnachtshuhn, des -es, plur. die -hühner, Zinshühner, welche an einigen Orten die Bauern zur Erkenntniß der Oberherrschaft um die Zeit der Fastnacht entrichten müssen. Anderer Umstände wegen heißen sie auch Herbsthühner, Rauchhühner, Pfingsthühner, Sommerhühner, Hurtenhühner,...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009132_1_0_435
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