Abfällige Bezeichnung für einen durch Einfluss von Acetobacter (Essigsäure-Bakterien) verdorbenen fehlerhaften Wein; siehe dazu unter Essigstich und Uhuton. Im Gegensatz dazu gibt es einen bewusst produzierten Trinkessig. Siehe auch unter Essig. Gefunden auf https://glossar.wein.plus/essigwein
Abfällige Bezeichnung für einen durch Einfluss von Acetobacter (Essigsäure-Bakterien) verdorbenen fehlerhaften Wein; siehe dazu unter Essigstich und Uhuton. Im Gegensatz dazu gibt es einen bewusst produzierten Trinkessig. Siehe auch unter Essig.